Les 11 plats ci-dessous sont des spécialités du Yunnan qui ne peuvent pas trouvés ailleurs, chaque plat est plein de spécificité du Yunnan. Si vous ne pouvez pas résister à leur attraction, venez au Yunnan pour les dégusters.

Soupe de soja x baignet

Lait de soja avec le baignet ? les habitants du Yunnanne les aiments pas, d’après eux, la soupe de soja et le baignet sont de combinaison correcte. Le goût est un peu bizzarre pour la première fois car on met de purée d’ail et de gingembre, mais après vous ne pouvez plus vous arrêter de la prendre.

Lait de soja x vermicelle de riz

Au sud du Yunnan, on mange souvent la vermicelle avec le lait de sojà qui est fait spécialement. On trempe la vermicelle de riz dans le lait de soja et les sauces, la préparation est simple, mais ce plat est très délicieux.

Crêpe Er x baignet

Dans les 18 choses bizzarres, il y en y une: crêpe vendue grillée. La crêpe Er est un plat traditionnel de Kunming, avec le baignet et les sauces, à midi, vous ne sentez pas la faim.

Menthe x viande de boeuf séchée

Les habitants du Yunnan aiment la menthe comme coriandre des habitants du nord de Chine, la menthe peut enlever l’odeur fétide de boeuf et mouton. Ils prennent quelques feuilles de menthe dans l’assiette mélangée de viande de boeuf séchée ou les travers de porc, c’est une gastronomie géniale.

Riz glutineux x baignet

Le riz glutineux farci de baignet de Kunming ressemble au riz farci de baignet de Shanghai. Les vendeuses fait le glutineuxen boule et met un morceau de baignet dedans avant de mettre un peu de suvre. On on le mange, on sent l’odeur de riz et de baignet, avec le sucre, l’énergie vous revient.

Bambou acide x boeuf

Le bambou acide de l’ethnie Dai sauté avec le boeuf est un plat qui vous fait bon appéritif. Quand on le prend pour la première fois, on a du mal à s’adapter, c’est comme le Tofu puant. Mais pour les gourmants qui aiment le bambou acide, c’est un plat qui les attirent.

Comme le Tofu puant, il y a des gens qui les aiment beaucoup, mais il y a aussi de gens qui ne prennent pas.

Fleur de Tofu x vermicelle

Sur l’internet, les internautes se querellent toujours sur la fleur de Tofu sucrée et la fleur de Tofu salée, mais d’après les habitants du Yunnan, la fleur de Tofu doit être mangée avec la vermicelle.

La vermicelle à la soupe acide est mélangé de courge, fleur de Tofu, poireau, huile de soja sucré et huile de soja salé, huile de ciment, purée d’ail et de gingembre, poivre, cacahouettes, césame et glutamate, et regroupe les différentes saveurs qui ne peuvent différenciées que par les gourmants

Ananas x ris violet

Le riz à l’ananas comprend deux sortes : l’une est le riz sauté à l’ananas de style (sucré et salé), l’autre est le riz à l’ananas de style Dai (sucré et acide). A Xishuangbanna et Dehong du Yunnan, on creuse souvent l’ananas pour mettre le riz violet et préparer le riz à l’ananas sucré et acide.

Dans le riz glutineux, c’est mélangé d’ananas et le riz est trempé dans le jus d’ananas, on a le goût d’ananas dans le riz qui est sucré et un peu acide, délicieux.

 Farine de racine de lotus x gâteau de riz

Kunming est une ville romantique, un casse-croûte peut matérialiser le romantisme. La farine de racine de lotus et le gâteau de riz donnent un goût sucré et parfumé. En mangeant un bol de farine de racine de lotus, on sent l’amour dans le rêve et réel.

Scorie de lait x crêpe à la vapeur

La crêpe à la vapeur est un plat traditionnel de Diqing et de Lijiang, les habitants locaux grillent la crêpe au wok, quand elle devient jaune, on met de l’eau dans le wok et met le couvercle sur le wok pour continuer la préparer à l’étouffée. On a un goût croustillant et mou.

On mange souvent avec la scorie de lait, qui est sucré et acide, et elle donne une impression forte pour les gourmands.

Eau de papaye x crevettes froides de riz

Les crevettes froides de riz est une spécialtié du Yunnan, on cuit le riz dans l’eau et le prépare en purée, puis on le passe par le passoire et obtient les formes en crevette. Avec l’eau de papaye, on a une fraîcheur après