Le banquet de troupe de cheval, le banquet de Dendrobium nobile, le banquet de thé mettent en valeur les matières traditionnelles de nourriture tells que Dendrobium nobile, thé, Rhizoma Polygonati, navette de feuilles, insecte, poulet, mouton, poisson et boeuf.

Le banquet de troupe de cheval a les plats dont les noms ont la trace historiques : Fenghuangzo, bâteau de dix mille an, chanson d’amour de troupe de cheval, sonnerie de chameau, fée de fleurs, neige blanche au printemps, lever de Lune, queue rogue au petit fleuve, visite des montagnes et eaux, virage, prise de châtaigne dans le feu, gâteau de Pu’er, eau de miel de Gegen, alcolle au pot en bronze de Pu’er, fruit de Pu’er etc, c’est la combinaison de culture et de plats.

Le banquet de Dendrobium nobile prend le Dendrobium nobile comme matière.

Le banquet de thé prend le thé de Pu’er comme matière, les plats sont : parc de thé, ruban d’huile de thé, cri de coq à Jingmai, poisson de rivière de mille ans, travers de mouton, boeuf aux fleurs de thé, Bagua à couleur de thé, Tofu de poulet de Pu’er, charme de thé de montagne, gâteau de Pu’er, nuage colorée au ciel, paravent vert.